韩国寿司的饭怎么做啊

1、米和水的比例： 寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多，应适当减少水的用量，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2、盐、糖、醋的比例：寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
3、醋和饭的比例：调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。

如果是韩国寿司的话，对米饭没有多大的讲究。

普通的米就可以了，煮的时候米和饭的比例是1：1。饭煮好以后要稍微晾一下，等冷了以后放一点香油（芝麻油）和白芝麻就可以了。此外，如果口味较重的话，您也可以加入一点盐。

日本寿司对米的要求要高一点，不但要选择好一点的米，例如日本米或者是珍珠大米，煮好后一定要冷的，最后放入盐和寿司醋。

如果你喜欢吃韩国寿司的话，很多东西其实是可以变通的。真正精致和美味的是日本寿司。例如韩国寿司里面卷的东西比较单一，一般只有煎蛋、萝卜、青瓜等。你可以自己加喜欢的其他东西也可以的。

韩国寿司的步骤：
1.首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀了放在一边晾着。

2.蛋打散后加少许盐调味入平底锅中，煎成蛋皮后切作长条，趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。

3.一切准备就绪，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面，倒上四分之三用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力，然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠菜等。

4.把紫菜卷起来，一定要卷紧。如果卷不紧切的时候就会松散开来。

5.最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。

PS:一楼，你说的那是日本寿司吧……

在韩国的显示生活中...米饭就是平时吃的..