肉炒蘑菇怎么做

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/24 22:58:13
如上 最家常的就行

食材

  • 主料

  • 蘑菇

    100g

  • 五花肉

    100g
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 酱油

    适量

  • 青蒜苗

    适量
步骤

1.食材准备：蘑菇洗净撕成小朵；肉切块；青蒜苗切末；葱姜切丁。

2.锅中倒油烧热，倒入肉块翻炒至半熟。

3.倒入葱花和姜，烹入少量酱油翻炒均匀。

4.倒入蘑菇翻炒至变软。

5.倒入适量水，烧制蘑菇熟软，汤汁变少。

6.调入适量盐，撒入青蒜苗即可。

肉炒蘑菇

材料：猪肉切片，蘑菇切块，洋葱切丝，蒜片，葱花。

首先，炒肉片（不要大火，中火即可），变色后加入酱油少许（老抽色深，生抽味鲜，看自己喜好）加入蒜片，出锅。

烧开一锅水，下入蘑菇块。水再次开后，捞出蘑菇。

锅内加入少许油，下入蘑菇。翻炒，下入少许盐。感觉油快没了，加入少许水，加盖，小火。

把炒好的蘑菇和肉放在一起，锅内加入少许油，加入洋葱，翻炒几次后，下入蘑菇和肉片，加盐，加葱花。

把肉放入嫩肉粉与少许水混合的碗中，稍加浸泡。
加少许油，七成热后放入肉，翻炒后放入蘑菇，加入盐，翻炒。待蘑菇出水后，再倒入少许水，加鸡精、高汤、少许酱油，即可。