煎鸡蛋怎么煎得又快又好看

煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。
我的经验。
1 首先，在锅里加一些油。【油的量——你觉得面积比荷包蛋稍微大一点就行。】
2 然后，开大火，等油开始有点热时，将鸡蛋打进去。【轻轻的放到油中。不要等油滚热，要不然鸡蛋放进去，炸的到处都是，会很恐怖。】
3 鸡蛋放进去以后可以开大火，等有噼里啪啦的声音时，换小火，并盖上锅盖。【换小火是确保下面那一面不会变黑，盖上锅盖后，锅内升温会出现水分，鸡蛋煎出来后会很圆润。】
4 不时打开锅盖看一下，等里面的蛋熟到你想要的程度时，关火，起锅。
【这个方法很安全，我煎鸡蛋很久了，这个方法是最安全有效的了。】
楼上那位说的很对，多多练习也是很关键的。

我说个办法

你是用什么厨具做的？电磁炉？烧煤气的？

电磁炉的，先放多点油，这个多嘛。。够就可以了，再多就叫炸蛋了！~~~

到有噼里啪啦的声音后就把蛋敲进去。放盐然后就翻，底要翻到啊 到蛋成一块块了 再多翻一会，金黄金黄的非常漂亮
关键是！! 火力 开电磁炉就下调到100 有的电磁炉可以调到90 我用过不理想，还是调到100好。

烧煤气的很容易的! 放油，还是要多放点油。就开大火！到有噼里啪啦的声音后再等多一小会 （注意别等太久，到油滚热了你知道的。。。楼上有说）
要是一个蛋就直接敲进去，两个或多个就先敲到腕或勺子完了再一起倒进去.油够多油够热，一放进去几秒后就可以一整块翻了 一会就好了 不用两分钟可以煎好 还是记得先放盐哦！

两种都不用盖锅的，盖锅就是等着黑锅。。。 要不就慢了

::要是蛋炒什么的 之前多放点点盐 是量多一点点 蛋炒好加进去炒就是了

1 首先，2 然后，开大火3 鸡蛋放进去以后可以开大火，等有噼里啪啦的声音时，换小火，并盖上锅盖，等油开始有点热时，将鸡蛋4 不时打开锅盖看一下，等里面的蛋熟到你想要的程度时，关火，起锅。打进去在锅里加一些油

1.鸡蛋吃油所以要多放油
2.加热，刚开始用文火，但一定要把油充分的烧热之后再放鸡蛋，油不热放鸡蛋