一个英文字母是一个字节（byte）而一个字节有八位组成 那么计算机中“位”又是怎么定义的

首先不是一个英文字母是一个字节（byte），byte由8位组成，可以代表2^8=256种不同的值，不一定只是英文字母，位就是0或1，这一位要么是0要么是1.

一位就是一个二进制位。
一位只有两种可能的数值——0或者1。
并不是0，1各代表一位。

在数据传输与运算中，表示一次传输或运算进行的二进制位数，同频率位数越多可传输或运算的数据越多。

数据在计算机中都是以二进制方式处理的，二进制中每一个0或者1就叫做位。位也叫做bit。
所以0和1个代表一位是正确的。