我用黄豆种的芽苗菜,放到锅里炒的,怎么嚼不动,吃的时候给吃绳子的一样,感觉特别老,芽苗菜有20厘米长

20厘米长啊，那都长老了！你看菜场里卖的豆芽，都是大概5厘米左右的，很嫩的，所以你发过头了~

你说那种绿色的豆苗吗？那种本来就比黄豆芽要老一点的。但是我还是觉得你发过头了，我今天中午刚吃的炒豆苗，还观察了一下，长的也就10厘米左右，哪有像20厘米那么长啊……

如果10厘米还是太老，你可以试着先用水焯一下然后再炒，看看是不是好一点。

那种不好吃了，黄豆芽就是是刚刚长出来一点，也就是5毫米吧，那时吃最好了，炒之前在热水中焯一下，去掉豆腥味，再放入海带炒，最好吃了

到锅里炒的,怎么嚼不动,

先放水煮一下嘛,大哥!