自制香肠怎么弄干

应该露天放在阴凉的地方风干...一般都是冬天
夏天太热,香肠会变质

自制香肠一般都是在冬天进行，通常是在“冬至”节气后做，这时候的天气气温比较低，湿度不是很高，风也不是很大，自制香肠不易变质，风干较快，最适合酿制香肠。
当然天有不测风云，如遇南风天，在农村可挂在灶台是烘烤干，城市可在室外搭个油桶大小的小棚、找些甘蔗渣进行烘烤即可，干后可把香肠放人冰箱冷冻室收藏，这样热天也可吃上香喷喷的自制香肠。

晒干