还有一年毕业的学生可以和企业签订劳动合同吗

根据《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》（以下简称《劳动部意见》）第12条规定：“在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同”。
在《劳动法》、《劳动合同法》里对于“在校学生”都不是调整的范围内，不视为就业，是未建立劳动关系的；如果产生纠纷的话，只能按照雇佣关系处理，适用《民事诉讼法》。

因此，你们现在不可以签订劳动合同、不可以有社会保险，你们双方在签订劳务合同或者是就业协议

学生不是劳动者，一般不签劳动合同，可签劳务合同。

可参考本人在阿邦网的职业规划专栏，内有劳动合同与劳务合同的区别

但企业与学生签劳动合同也不违法，劳动合同承担的责任更多，如社保等，所以，可以签

劳动法:只能是实习合同!