包厨方案

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/14 20:06:57
现有一中档饭店,共两层,10个左右包间,大厅13张,凉菜明档,须一套完整包厨方案.后厨4个炒灶,蒸笼1个,面点2个灶.共要多少人?多少钱合适
现在老板规定后厨是十个人

也不知道你是那个地方的。那里的厨师工资怎么样。我就举个我们这里的例子好了。我是河北的。大概需要凉菜两名。后厨炒菜3名配菜3名面点两名。打杂两名（一名可以负责蒸笼）厨师长一名
价格2万