面汤制作

素面汤
锅热后放油，油热放葱末、蒜末煸香，放入西红柿丁，炒匀加盐、酱油，倒入开水；水开后放入你要吃的适量的切面（挂面），面快煮熟时，在碗中打散一个鸡蛋，随即倒入面条汤中，用勺子轻轻的搅拌，待鸡蛋成熟面条成熟关火放香油、香菜出锅即可。
肉面汤
就是在放好葱蒜煸香后放入肉末（肉丝）炒变色，然后在放调料，剩下的步骤和素面一样。