纯奶酪的制作过程是怎样的

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/05 15:25:51
了解了制作过程我才能正确的选择我要的奶酪

奶酪的制作方法有很多种，地域不同制法也不同，我知道我们那里的制作方法，也就是内蒙古西部奶酪的制作方法，通常那边做出来的奶酪叫酪丹，制作方法是先从鲜牛奶里分离处奶油，然后放在大缸里发酵变酸后就变成乳浊液了，然后把上面的澄清的水倒掉，剩下的乳状物再装在布袋子里，把水分挤出来，然后再做成想要的形状晾干，大致是这样吧