蟹油膏是什么

先把蟹肉弄出来，

倒出熬好的猪油,留余油爆葱姜,下剔好的蟹肉,少许料酒.盐，熬去水份，这是关键，水份多了容易坏了，水份少了容易怙了，怙了就不好吃了。放凉后装入容器，入冰箱冷藏，做汤，下面条挖点放里面，那个鲜，香无法说的