生物学科知识

一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时失去一分子的水，形成-NH-CO-,这种结合方式叫做脱水缩合。
其中羧基提供一个OH,氨基提供一个H.
基酸脱水的机理是氨基脱氢,羧基脱去羟基,从而形成肽键,并脱去一分子水.两分子氨基酸脱水缩合时,一般形成链状的二肽,此时只生成一分子水.如果形成环状物质,即两分子氨基酸的羧基和氨基均脱水缩合,就会生成两分子水.

-COOH+-NH2=-COO-NH-+H20 ？