啥蔬菜吸油，炒的时候要多放油啊？

茄子，相当吸。不过提个建议，吃太多油不好，你可以炒了一下 然后放水 放料煮就可以了，不要太多油的

丝瓜很吸油的一班菜类是不吸的。当然是刚开始就放油咯，烧热锅了就把菜放进去，炒。这才叫炒菜炒会儿再放些水，不至于烧焦，再盖上锅盖，等等，在翻翻，就好了~~~大众烧法~~~

萝卜 其实炒菜要看蔬菜吃的口感 蔬菜本身没有油搭配就不好吃的
炒的时候要多放油

茄子，萝卜，土豆，空心菜，白菜，菜心等等。

通心菜，菜心，一般叶子的菜都比较 吸油，除此外茄子，水瓜，苦瓜（凉瓜）也相对比较吃油。