红烧狮子头是丸子，为什么却叫红烧“狮子头”呢？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/24 16:25:04

狮子头的由来：狮子头是扬州名菜之一，相传唐代的郇国公设宴，府中名厨将猪绞肉捏成大丸子，微火焖炖熟后做成葵花形，因其毛糙的外形如雄狮之头，郇国公便称之为“狮子头”。