求初三物理题

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/23 15:52:54
“腌肉”是许多乡村的美味佳肴，在吃前一般放在净水中泡一段时间，这是为什么？用物理知识解释这种现象

其实我是想知道，这个题目到底是问，吃肉前为什么用水泡，还是问用水泡时的现象

这是利用分子扩散现象

肉中有蛋白质等亲水物质。

这其实是一个问题，只要回答腌肉中盐的质量分数比水大，放在水中吸水就行

不泡的话会吃咸。就不好吃了。