我想开个特色蛋糕点

北京的话要说比较正规又相对好一点的的应该是新东方烹饪学校了吧~我觉得在烹饪学校学完应该找一家好点的餐厅或糕点房再实习一段时间，顺便学习人家经营和管理模式，这样的话再自己开店成功的几率也会大一些~西点屋前景还是挺好的，关键是要坚持到底啊~~支持你，因为我也在为进入这一行而努力着...

找专业人士请教
去一些大的店调查或实习获取经验