猪肾里面白颜色的东西是什么？能吃吗？

我是做餐饮的，你说的那是腰臊，最好把它用刀切除掉。因为它腥味太大了，剔除后，猪肾要多清洗几次，就没味了。
可以切片，或者切鱿鱼那种花，最好用油炸一下，然后爆炒好吃。
祝你吃的开心。

最好不要吃。