四川富顺做菜的鱼香（一种植物）学名是什么？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/24 14:45:39
四川富顺做豆花蘸水，烧茄子，还有做鱼时放的鱼香（植物）是什么啊？这个不是紫苏！
还有泸州有一种木香（植物），也是做鱼的时候放的，叶片有柠檬的香味，没有酸味，那又是什么啊？学名！

藿香···草本植物，我们这边做鱼都用它

【藿香】唇形科植物藿香Agastache rugosus (Fisch. Et Mey.)O.ktze.的地上部分。

  植物形态 多年生草本，高达1m，有香气。茎方形，略带红色，上部微被柔毛。叶对生，心状卵形或长圆状披针形，长2.5～11cm，宽1.5～6.5cm，边缘有不整齐钝锯齿，下面有短柔毛和腺点。轮伞花序组成顶生的假穗状花序；苞片披针形；花萼筒状，具15条纵脉，5齿裂，有缘毛和腺点；花冠淡紫色或红色，2唇形，下唇中部裂片有波状细齿；雄蕊4，二强，伸出花冠外。小坚果顶端有毛。花期6～7月，果期10～11月。生于路边、田野。主产四川、江苏、浙江、湖南；有栽培。

藿香

叫鱼香根。富顺豆花作料要放这个，红烧鱼时也要放这个。