急急急！！！怎么样分辨酸奶的过期和变质

酸奶经过发酵而成的，所以不建议在常温下存放，加快发酵的进度。在低温下可抑制酸奶发生变化。过期其实就是过了保质期不建议食用罢了，还是有利用和食用的可能性。而变质辨别方法也不难，闻，看，最简单的就是尝了。闻它是否有刺鼻的气味，看的话先倒出一点看它是否变成不均匀的粘稠状态而且有颗粒，注意稀的很稀像水一般，稠的却粘成一团，不均匀的分配在一起。这样就是变质了，尝的话味道会变的特别酸，无法入口，而且会伴有团状的固体。如果味道没有异常你还是可以使用的。

酸奶是一种非常容易变质的食品，尤其是在天气炎热的夏季。那么如何避免买到变质的酸奶呢？
检查保质期 。正规生产厂家的酸奶包装上，都印有生产日期和保质期，在购买前一定要仔细检查。“酸奶大减价”时，往往是马上就要超过保质期的酸奶，商家为了减少库存、积压或损失而做的让利销售。
检查外包装 在购买前仔细检查外包装，如果有破损，千万不能购买。
检查包装形状 变质的酸奶会因内部发酵而产生大量气体，如果在购买过程中看到包装很鼓，说明酸奶已经变质，不要购买。
检查酸奶保存状态 酸奶应保存在2~6℃之间的冰箱或冷柜内，放置在常温状态的酸奶，则要谨慎购买。

已购买的酸奶，如何在食用之前辨别它是否变质了呢？
看 合格的酸奶凝块均匀，细腻、不会涌出气泡，表面可有少量的乳清(清水状液体)；变质的酸奶，有的不凝结成块，呈流质状态，有的冒有气泡，颜色变深黄或发绿(注：因现有有的果味酸奶等搅拌型酸奶内添加的配料不同，会出现不同色泽，要注意区分。)。
闻 合格的酸奶气味清淡，有奶香；而变质的酸奶有浓重的酸味或有酒精发酵味，所以从嗅觉上也很好辨别。

这个~你都说过期了咯~一般过期了就会变质啊~
而且这个天没放在冰箱里~绝对不能要啦~
怎么分辨么~一个是看保质期~
再就是喝一小口~别吞下去哦！！~感觉下~变质的味道是很恶心的~~
恩~劝MM别用啦~

酸奶已经过期就不要用了,
而且你又没放冰箱,
肯定变质了,
建议不要用喔,
因为万一引起皮肤过敏,
到时候可就惨了