夏天吃什么菜

丝瓜鱼片汤——夏天养生美容汤

　　原材料：丝瓜一根、草鱼腩250克

　　配料：盐5克、料酒5克、姜丝5克、水淀粉5克、胡椒粉5克、葱花适量

　　制作步骤：

　　1、草鱼腩用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌至上浆，腌制十分钟。

　　2、丝瓜洗净去皮，改刀切成丝瓜片。

　　3、锅里倒入一大碗水，加一片姜片，煮开，倒丝瓜，再大火煮开，倒入腌制好的鱼片，轻轻用锅勺摊匀，再煮开就可以了。

　　吧主小语：

　　1、一般三滚汤最鲜，此汤只需要三滚即可。

　　2、鱼片很容易熟，不要煮太长时间，免得失去滑嫩感。

　　3、丝瓜也可以只去掉硬瓜络，保留碧绿的瓜皮，并且丰富口感。

　　4、丝瓜一种凉性食材，有通经络，行血脉、凉血解毒的功效。女性更应该多食丝瓜，因为丝瓜具有强大的美容护肤功能，还能防治一些妇科疾病。

　　鲫鱼冬瓜汤——养生汤
　　原材料：鲫鱼一尾、冬瓜、菜花

　　制作步骤：

　　1、鲫鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色。

　　2、冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮。

　　3、菜花切小朵，洗净，焯过水后，放入汤中，加少许盐调味即可。

　　吧主小语：
　　此汤能生津利水，利尿消肿，可清热解毒、退烧、定喘、止渴。鲫鱼多剌，不宜吃肉，喝汤即可。

　　青梅芒果冰沙—夏天小吃佳品
　　原材料：成熟芒果一个、青梅果脯3-4个、白糖50克

　　制作步骤：
　　1、芒果一切为两半，把核掏出，然后在果肉上划十字，取果肉。

　　2、果肉放到锅里，加入一碗水和白糖，用勺子一边搅拌，一边小火煮开，晾凉备用。

　　3、青梅去核，把果肉切成小丁。

　　5、倒到长形乐扣盒中，三四厘米高就好，