闷酥鱼怎么做？闷多长时间？都用什么调料？

材料；小鲫鱼若干。醋，糖，葱，老姜，酒，蒜和芽菜。
1.把小鲫鱼处理好。我买的活的，自己回来下的手。

2.书上的鱼没有下油炸，我自己用油小炸了一下。

3.在锅里倒油，加热，平铺入芽菜，老姜，蒜粒，然后在上面摆上葱节。倒入醋，摆上鱼，再铺一层葱，一层鱼，最后撒上糖。倒一点酒，加上水，小火慢慢炖，将汤收干就起锅了。我炖了一个多小时，要注意最后不要糊锅了。菜好了。

这是我在网站上找的，还有做的时候的图片，请查看网址为：
http://www.chinacaipu.com/html/1282159455001dfa.html
（中国菜谱网）