真功夫的 花旗参竹丝鸡汤是怎么做的？

不锈钢汤盅里面先放花旗参、竹丝鸡、枸杞、元肉，再加调料水，高温100度蒸半个小时以上。家里做汤一般都是煲的，其实味道也差不到哪里去。这个蒸汤的方法一般的江西瓦罐汤也会采用。您家里要是有蒸笼的话，也可以试试。蒸出来的汤有层汤膜，就证明好了。
真功夫的汤我不觉得多好，汤料是绝密配方，不知道里面有什么，有盐和味精是肯定的，喝多了口干。制作工艺也不是什么秘密。
要是真想喝好汤，还得是广东人的煲汤，真材实料，火候到家，营养丰富。
要是您就好真功夫那一口，就常去他家喝吧，虽然有点味精，但起码材料上没有打马虎眼，里面确实花旗参竹丝鸡。