化学，有机

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/14 04:37:45
区别植物油和矿物油的正确方法是
A.加酸性高锰酸钾溶液震荡
B.加溴水,振荡
C.加新制Cu(OH)2,煮沸
D.加NaOH溶液，煮沸
正确答案是D，但是为什么呢？
A，B，又为什么不可以，请详细解释

植物油和矿物油均不饱和，就是说二者均含有不饱和键。
A加入高锰酸钾，会将不饱和键氧化，所以二者的现象相同。
B加溴水，会和不饱和键加成，二者现象也相同。
C是检验醛基的，明显不对
D加氢氧化钠，植物油中有酯（不饱和酸的甘油酯），会在碱的作用下水解生成不饱和酸的钠盐和甘油，前者可溶于水，后者可溶于水。
所以溶液不分层。
矿物油中加入水溶液会分层（矿物油不溶于水）

矿物油一般都含有不饱和的烃
所以你加溴水会发生加成~溴水褪色~但植物油现象相同无法鉴别~同理，酸性高锰酸钾溶液也褪色
加NAOH可以使植物油皂化~可以区别~!