海瓜子怎么做啊？

海瓜子和花蛤适合用来炒，姜葱辣椒蒜头再加一点紫苏，味道很好。青娥用来蒸是不错的选择，蒜蓉蒸或者用来烧，就跟烧生蚝一样的做法。确保是活贝壳的方法有很多，比如买回来后用盐水一泡，活得就会张口并吐出沙泥，没张口的你就可以扔掉了。或者在炒的时候不开壳的，也是死的！如果买的时候无法避免，就在吃的时候做好工作了！

买都要买活的，热油锅，入葱花、蒜粒，煸炒后放入海瓜子等，翻炒，放调料、料酒少许，水适量，水开，贝壳嘴张开，就好了。
烧大个的贝壳时，嘴先张开的就捡到碗里，直道都张开，否则嘴先张开的就烧老了。不张的大火烧，一般都会张。就不张的就是死的，有的不张的掰开后还有臭味。
买时贝壳张嘴的就是活的。我们菜场卖的贝壳几乎个个活。
贝壳，联合国**组织推荐的12大健康食物。

活的会有舌头一样的东西吐在外面，你一碰它就会合起来缩到里面去的，贝壳有好多种吃法可以做汤，清炒，做羹都可以的，
做汤就是把水烧开放入贝类看着它一个个张开就可以了，放上盐味精就很美味的，炒是要热油锅放入你喜欢的口味的调料如葱姜蒜等再放入贝多类炒至开口调味就好了