想要成为一名高级咖啡师，我要怎样提高我的素养？

热爱咖啡，热爱咖啡师这一职业，热爱咖啡行业。咖啡行业也属于餐饮业的一部分，而餐饮制作行业不同于其它行业，只有对自己制作的饮食感兴趣才可能制作出美味的食品，而咖啡的微妙味道又需要比较灵敏的感知度。所以咖啡师只有喜欢喝咖啡每天喝咖啡才能培养对咖啡的味道的感知能力，才能保证咖啡质量。

其次：Baristar要有丰富的知识储备和文化功底。其实做Baristar要做一个杂家，咖啡是一个核心，而除了咖啡之外，跟咖啡厅相关的文化艺术方面也要有所涉猎，用丰富的知识涵养夯实自己Baristar的基础。

第三：Baristar要具备娴熟的操作技能，即使在客流量很大的情况下也能够在短时间内迅速做出符合条件的咖啡。这里的操作技能不单单是指能制作出咖啡，还包括咖啡机的清洁维护，咖啡味道的控制调节以及相关材料的拼配运用。

第四：Baristar要掌握丰富的咖啡理论及原理知识。只有掌握了丰富的理论知识，从原理上了解了咖啡的制作及操作，才能对这项工作融汇贯通，不断进步。

第五：Baristar要具备良好的与人沟通能力。特别是与客人沟通，从客人那了解情况进行信息反馈。

第六：Baristar要有良好的心理素质及应变能力。当大批量客人同时进店，当咖啡机出现故障，当客人对咖啡提出质疑，Baristar要沉着冷静地去面对突发状况，迅速找出问题所在，解决问题。

　　一、一名高级咖啡师应该形象良好，举止大方，口齿清晰。作为最时尚的服务行业之一，这种要求无疑是必须的。形象举止不佳的咖啡师会对咖啡馆整体消费气氛的营造产生负面影响；身高不够的咖啡师站在吧台里不仅可能会影响到自己工作，对外的视觉效果也不对理想。
　　二、一名高级咖啡师必须精通咖啡相关的理论知识，了解常见咖啡豆的特性。不仅能对巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、曼特宁、夏威夷、蓝山等较为常见的单品咖啡豆特征如数家珍，还能大体把握咖啡拼配的精髓，只有这样才能对日常使用最多的意式拼配咖啡豆的特征完全掌握。
　　三、专家认为专业咖啡师必须精通商业半自动咖啡机，至于用虹吸壶、摩卡壶、法压壶等业余壶具做咖啡都只是些锦上添花的“佐料”。考察一名咖啡师是否合格其实方法很简单，让他在商业半自动咖啡机前试着做一杯意式浓缩咖啡（es