我把买的两个牌子蜂蜜混合，分层，再摇摇，还分层，这是为什么？有假蜂蜜吗？如何识别？

很可能是两个牌子的蜂蜜浓度不一样（含水量不同），由于商品蜜的浓度一般比较高黏度大所以倒在一起光摇是不能混合的，你可以试一试用筷子搅一搅估计就可以混合了。关于假蜜问题你可以网上搜一搜有很多这方面的资料。