防腐剂使用

I.抑制物质腐败的药剂。即对以腐败物质为代谢底物的微生物的生长具有持续的抑制作用。重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果.
II.现在很多食品都添加防腐剂.如山梨酸钾、苯甲酸钠等等.
III.不同种类对人体的危害不一.有些会大部分随尿排泄,有些则容易致癌(如亚硝酸钠).不过,无论哪种,吃多了对身体有害无益就是