我想买海鲜回去做给家人吃，可是我没有经验，不知道如何挑选新鲜的材料？

看眼睛不要有血流出来，腮里面干净，不要有臭味就好了~~~

那就是选择活的海鲜~吼吼~不要打我~
但是~活的不一定是好的，有的商家为了制造繁荣假象，就在放海鲜的水里掺加了一些酸性的试剂，鱼虾就被折磨的蹦来蹦去。如何人辨别水里是不是掺有酸呢？闻闻，如果是加酸了的话会有刺激的气味。

然后具体的说一下螃蟹的挑选，俗话说，九雌十雄，说的就是九月分要吃母螃蟹，因为九月正好是母螃蟹的黄又多又香的时候，十月以后母螃蟹已经产卵，黄就没有了，这个时候正是公螃蟹肥的时候哦~~：）

如果想吃带黄的螃蟹呢，除了看时间外，也可以从外观看，带黄的螃蟹的腹部略微突起，有一点隐约的红色。

还有就是新鲜的螃蟹的脚会很有力气，你摸一下就可以感觉的到，如果是不新鲜的话呢，就会掉胳膊掉腿，残缺的螃蟹不要买哦~

然后说说大虾~总的来说，挑选虾就是要看尾巴，新鲜的虾的尾巴是张开的，就像一把小扇子，如果是快死掉的虾呢，尾巴是合拢的，收成一个小尖。
再有就是不新鲜的虾的卷曲程度很大，基本都会卷成一个圈了，而新鲜的则会成小于90度的角
（还有回来食用时最好不要和水果一起食用，虽然专家已经指出两者食用并没有任何毒性，但是以我的经验两者一起食用很容易过敏 就算平时不对海鲜过敏两者混在一起 也会提高25%的过敏可能）
其实你可以多跟长辈们学习生活藕

"死鱼死虾泡新鲜。日前，上海食品药品监管部门发出紧急通知，要求在全市范围内查处涉嫌违反食品添加剂规定的“洗虾粉”。通知指出，一些农贸水产市场的摊主在清洁龙虾时，会使用“洗虾粉”，经它一浸泡，原本颜色暗红、且藏有黑色杂质的小龙虾，一下变得色泽鲜亮。国家水产品质量监督检验中心的一位检验人员表示，他们在抽查农贸市场水产品时也发现，一些小贩会用含有甲醛的水溶液浸泡鱼虾，让它们不易变质，看起来新鲜，但人吃了被浸泡过的鱼虾后可能出现消化不良、反胃、呕吐等反应，影响身体健康。

专家支招：淡水水产品尽量买活的或者冰冻的，还要学会辨别：新鲜的鱼眼睛光亮透明、眼球突起，鳃盖紧闭，鳃片呈粉红色或红色，鱼鳞光亮、整洁。质量好的虾，头、体紧密相连，外壳与虾肉紧贴成一体，用手按虾体时感到硬而有弹性。