面茄子怎么做?

1先把茄子 切成长方形 状 2 用面粉 调成糊状的 ，3把茄子外面裹一层面糊 4 油三分热 ，把茄子 放进锅里 ， 炸制金黄色 ，即可。
茄子在裹面粉之前 最好 用盐水 浸一会 ，这样吃的时候不会感觉很腻，