吉他曲子里面常有那种弦冷不丁滑一下的声音，很好听，但是专业的叫法是什么？

准确的说，是手指在变换和弦或作把位移动时，对琴弦的摩擦声，有的摩擦声可以通过手型的变化避免，有时候由于和弦或者把位的特殊性而无法避免的出现摩擦声，摩擦声越少，说明手型的控制力越好，弹奏水平越高。
其实这种我认为这种摩擦声还是比较好听的，很晶莹，有金属感，也算是一种装饰音。

滑弦

推弦...

叫做滑弦音

有无头滑弦音

和无尾滑弦音

划弦