红萝卜做法

材料：红萝卜，冬菇，瘦肉，姜

1：红萝卜切丝，姜切丝，冬菇用水泡软后也切丝，瘦肉也切丝

2：红萝卜丝在沸水氽氽，瘦肉加盐，糖，鸡粉腌半小时左右

3：下油锅爆香姜丝，再倒入瘦肉炒一会儿，再加入冬菇丝炒至冬菇有香味

4：再反红萝卜丝倒入，均匀炒至瘦肉全熟，勾芡（酱油+水+生粉）后即可

胡萝卜炒肉做法很简单：

炒锅加油（要比平常炒菜的油多出一半，胡萝卜过油才有营养），油温放盐（少许，这时放盐是为了放肉的时候油不飞溅），然后放入肉翻炒，待肉变色放葱、姜，翻炒出香味后放酱油少许，翻炒给肉上色，然后倒入胡萝卜，胡萝卜片要稍薄，翻炒一会儿待胡萝卜变色，倒一点点水搅匀盖住锅盖约5分钟待胡萝卜变软就可以出锅了。盖住锅盖的时间可以根据你喜欢萝卜的软硬程度来决定，喜欢硬些的就不用添水，炒会儿就可以出锅了。

如果喜欢，炒肉的时候加些胡椒面配胡萝卜的味道也很好吃。