转基因大豆油含汽油能吃吗？

不管是压榨法还是浸出法制取的油脂，都还不能吃，它被称作毛油。毛油中含有种种杂质，包括原料中的，榨取或浸出过程中产生的。有些杂质对人体极为有害(如棉籽油中的棉酚)。毛油经过进一 步加工(即精炼)，去除杂质，成为可以食用的成品油。从毛油到成品油的加工过程，一般指脱胶、中和、脱色、蒸馏脱臭。也就是说，压榨和浸出只解决制取毛油，而使毛油变成成品油，都必须经过一个化工过程的精炼。

　　3.成品油品质的衡量

　　关于食用成品油的质量，国家制定有一系列指标，称国家标准。各类油脂都有相应的标准，一般都包含了“色泽”、“气味”、“透明度”、“含皂量”、“不溶性杂质”、“酸值”、“过氧化值”和“溶剂残留量”等项目的指标。其中“酸值”、“过氧化值”和“溶剂残留量”为强制性指标。用国家标准检测，凡是达标的，就是可以食用的成品油。

　　成品油按达标程度分为四个等级(四级最低)。如要得到成品油，如一级油(以前叫色拉油)，不管是用压榨还是用浸出得到的毛油，都必须作到无色、无味、无臭，“溶剂残留量”的指标必须是“不得检出”。

　　国家标准是由粮食、商业、卫生、医学、轻工、化工以及公安等部门协力，经过大量动物试验、医学临床研究，共同制定出来的。所以，能上市的成品油，不管是用哪种工艺生产的，都是可以放心食用的。认为用浸出法生产的油不如压榨法的纯，这种看法是极不确切的。衡量食用成品油品质的根据不是制油工艺(是压榨还是浸出)，而是国家为各类食用油制定的指标体系。国家标准的严格性、科学性保证了食用成品油的安全性。

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　　记者首先拜访了我国油脂专业学会常务理事罗永忠高工。据罗工介绍，利用有机溶剂能够溶解油脂的原理生产食用植物油，称为“浸出法”制油。该工艺技术相对我国传统的物理“压榨法”制油，具有成本低、出油率高、产品质量好等优点，我国在上世纪40年代开始从国外引进，70年代得到广泛推广，目前全世界大型制油企业都在普遍采用。浸出工艺使用的“6号抽提溶剂油”，由国家指定的定点炼油厂按国家标准制炼，所含有害物质已降低到十分安全的程度，其储存和运输实行全封闭运作，不受任何污染，而且我国对此项技术制