巧克力蛋糕用什么巧克力好

你是做那种味道是巧克力的吧？那就直接加可可粉的、
如果是别的、一般会用纽扣或者苦甜、个人很喜欢苦甜、。

6寸的一般50g就可以了...牌子的话...用朱师傅金牌的可以,戴菲也不错
8寸的话就100g

白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克
[编辑本段]作法：
1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
巧克力蛋糕 Chocolate Cake.2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。

黑巧克力
很纯的口味

可可粉吧...