酒精是否只能杀死病毒和细菌？

酒精使得蛋白质变性，对所有的微生物都有一定的抑制作用。

有一定的效果，酒精将其体内的蛋白质凝固，从而达到杀细菌的效果，真菌也有蛋白质，基本结构和细菌差不多，只是差别在有没有细胞核上。

不是使他们脱水么？