上级公安机关和上一级公安机关的区别

大部分时候是没有什么区别的，上级公安机关一般就是上一级公安机关，但在有些时候，需要越级办案时，上级公安机关可能是上级公安机关的上级机关，只是，二者就不能等同了。
我自己的回答，没有来源地，抱歉

上级有广义和狭义之分，广义的就是指本级以上的都可称为上级；狭义是指对本级有直接管辖权（管理权）的上一级。
公安从上到下依次是部、厅、局、分局（所）。分局（所）的上级是部、厅、局，上一级就只能是局。