我在济南想开一家西餐厅，该准备些什么？

选址，实地考察一下吧。
餐具，看看你要做的是那种西餐了，网上可以找到的。也可以去看相关的餐饮店。
投资，要结合预算和租金看。
专业知识，这就看你们大厨的本事了。

只要你能找到一个好的西餐主厨，基本就搞定了。
厨师才是一个餐馆能不能生存下去的最主要要素。
其次就是就餐环境，包括外部环境，内部装修，等等，这些加在一起，就能看出你这个西餐厅地道不地道了。
餐馆最难经营了，毕竟是“入口”的东西。最好找个高人指点一下。
如果自己有足够资金，加盟上岛也不错，还没听说哪家亏本经营不下去的。