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1、先把鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀。
2、番茄切成块备用。
3、炒锅内加油，等油热后，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后出盛入盘中。
4、锅内再加油，油热后加放少许盐，再放入葱丝，爆出香味后，倒入切好的番茄翻炒，等番茄汁炒出来后，加入炒好的鸡蛋，和番茄搅拌均匀后，再加入适量盐和味精，就可以出锅了。香喷喷的番茄炒鸡蛋就做好了！