把QQ糖放牛奶里做布丁牛奶却变成絮状的了

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/24 13:48:12
按照电视跟网络上说的做
可是牛奶加热后放入糖马上就化了
我打算关火时
发现牛奶变成絮状了
还有水
不是牛奶变质加热才会出现絮么
是牛奶的问题么?
我用的袋装牛奶
电视里也是那么做的
可是也没这样
用果汁不会太甜了吗
没听过这种方法..

不科学那市场还有加果汁的牛奶酸奶呢

边加热牛奶边搅拌，建议楼主再尝试一次

做法：

1.牛奶加热，放入几块QQ糖（我用的是香草味儿的，一小袋牛奶250毫升的，放了大概7-8块）。搅拌到融化，离火放凉，倒入容器中，放冰箱里冷藏2小时就可以吃了。

2.QQ糖中含有胶质，可以将牛奶凝结。吃起来非常爽滑，可口。

楼主你好，建议你不要用牛奶，最好用果汁，因为QQ糖中含有少量果汁，果汁混合了牛奶就会变成柳絮状，用果汁做，最好再放点水果 (不会太甜的，可以加热后试下味道，觉得实在太甜，可以加点水）

牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，而牛奶如果和果汁一起喝，便会使牛奶的酸碱度降到4.6以下，牛奶中大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
乳汁饮料方面，鱼奶、牛奶果汁混合饮料等新品种层出不穷，声称富含人体所需要的主要营养成分，加之其稠爽的口感十分新颖，极受青少