用诗句给菜起名

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/22 21:56:52
用诗句给菜起名,是因为菜的搭配与烹制方法和某些诗句有相似的地方。

以前看过用杜甫的《绝句》中的四句诗做菜名的,很有新意 。
两个黄鹂鸣翠柳, 一行白鹭上青天。
窗含西岭千秋雪, 门泊东吴万里船。

唐朝有位十分高明的厨师,喜欢用名人诗句做菜名。他每当烧好一个菜,都要配上一句名诗,天长日久,远近闻名,大家都称他为“诗厨”。 一天,有个人想捉弄他,给他两个鸡蛋,让他办成一桌酒席,而且每道菜要引用一句当代名人诗句,凑成一首诗。厨师欣然同意。少顷,酒席开办了。四个菜:第一个是两个蒸蛋黄;第二个在青菜叶片上铺着一排小块蛋白;第三个是清炒蛋白花一盘;第四个是清汤一碗,内加调味品,汤上浮着四个半拉的蛋壳。

“白银盘里一青螺”——白色盘子里装上许多田螺摆成金字塔状。
“遥知不是雪,为有暗香来。”——炖骨头汤呈乳白色。
“野火烧不尽, 春风吹又生。”——爆炒韭菜。
“红掌拨清波。”——西红柿鸡蛋汤。

床前明月光,疑是地上霜。
——描写从地上生长出来的植物

齐歌初入相,燕阵早横功。欲向桃林下,先过梓树下。
在吴频喘月,奔梦屡惊风。不用五丁士,如何九折通。
——牛

鹅鹅鹅,曲项向天歌。白毛浮绿水,红掌拨清波。【咏鹅 】
——鹅

右军殁后欲何依,只合随鸡逐鸭飞。
未必牺牲及吾辈,大都我瘦胜君肥。【鹤答鹅】
——还是鹅

种豆耘锄,种禾沟甽。
禾苗豆甲,狐榾兔翦。
割鹄喂鹰,烹麟啖犬。
鹰怕兔毫,犬被狐引。
狐兔相须,鹰犬相尽。
鹰犬就烹,狐兔俱哂。【田野孤兔行】
——兔

以下是鸟
翠碧鸟
【唐】韩偓
天长水远网罗稀,保得重重翠碧衣。
挟弹小儿多害物,劝君莫近市朝飞。

桐花鸟
【唐】可朋
五色毛衣比凤雏,深花丛里只如无。
美人买得偏怜惜,移向金钗重几铢