求普通的家常便饭菜谱

家常的有很多：
我常做的：
荤类的：

青椒炒肉丝（鸡丝）
红烧鸡爪（腿）
板栗鸡
木耳肉丝
土豆牛肉
笋丝烧肉
红烧小排

清炒河虾
瓦块鱼
清蒸鲳鱼（鲈鱼）
红烧鲫鱼（我的独家秘籍：干锅鲫鱼，想吃可以一起讨论下）
等
素的就太多了，基本上我是当季有什么做什么的
现在的话常做的就是：清炒生菜、木耳菜、小白菜等，红烧茄子，干煸豆角，酸辣包菜、青椒毛豆等

我们家一年四季都会有的菜是酸辣土豆丝，我做的比很多饭店都好吃，呵呵
汤：排骨冬瓜汤、鱼头豆腐汤、紫菜汤、西红柿蛋汤、海带木耳汤等。

说得太多了。附上简单的四菜一汤做法吧

例如：四菜一汤的简单做法，而且简单易学，准备起来容易。

家常基围虾
酸辣土豆丝 （也可改青椒土豆丝）
凉拌生菜 （也可改为清炒生菜）
韭黄炒蛋
排骨冬瓜汤
配料：青椒 姜、小葱、
调料：油、盐、米醋、鸡精、料酒

做法：所有材料清洗干净沥水切好，这就不细说了，主要说做法：

家常基围虾：锅内倒少许油，八成热时放入姜丝（喜欢辣的话可以放些辣椒），略炒几下，将虾放入大火翻炒，等所有的虾都变红了放入盐，再收收汗就可以装盘啦。

酸辣土豆丝：土豆切细丝（切不细的话可以考虑用刨刀），然后在冷水里过一下沥干（这主要是将多余的淀粉去掉），锅内放油，八成热入辣椒和姜爆香，将土豆丝和青椒丝一起放入，加入适量米醋（透明的那种），大火快速翻炒至八成熟，加入盐和鸡精，再炒匀就可以装盘了。

凉拌生菜：生菜入开水烫倒，挤干水份，加入盐、几滴醋，鸡精，细姜丝，青椒丝，拌匀腌十份钟就可以了（生菜烫的时候水里加几滴食用油会使菜色绿亮，别烫太久）

韭黄炒蛋：锅内少许油，八成热将打散好的鸡蛋放入炒成大块铲出，另锅内再放少许油，将切成段的韭黄放入大火翻炒至八成熟，将刚才的鸡蛋加入，放适量盐，一起炒熟就可。