铁板鱿鱼的上刷的酱料怎么配的？

老兄别看网上那些卖关子瞎忽悠想骗加盟费的那些人我现在就揭穿他们，不辣的酱就是甜面酱加点水或油稍微稀释一下只要买好面酱味道一定好，要是叫他们用大便再好的厨师也做不出好味道，要想味道好关键看辅料的质量这是我当了10年厨师的经验。辣酱其实和拉面馆油炸辣椒面差不多，就是炸好辣椒后跟就你的口味再加上少量的甜面酱和郫县豆瓣酱要用油稀释就这么简单。
如果你不怕花钱你可以在你当地超市或农贸市场买(李锦记牌)的酱料那是五星级酒店和粤菜指定专用调料什么蒜蓉酱，烧烤酱，甜面酱 鲜虾酱等等都有不用你调那酱本身味道就好一小盒也就3，4块钱.
老兄你也不想想推三轮出摊的小贩没技术没本钱他能配出什么特殊东西充其量认识个会做铁板菜的厨师给他指导几下。我曾经这样的人骗过技术好心教他们，他们却用这技术骗人什么秘密都没有我现在就揭穿他们。

去菜市场买好了啊，不贵的

韩国辣酱也可以更高级些

蒜茸辣酱,买现成的

楼上的三流厨子,厨子是分很多种的 ,估计你的水平只适合在小吃部当个炒菜的厨子吧,不懂就不要装好吗?所谓的隔行如隔山,铁板鱿鱼的腌制也好,酱料也好,都是有自己个人的风格,你没尝过凭什么说人家是骗子呢,你个LZ.没事的时候,回到自己的窝里待着哦,别出来乱咬人,好吃的东西你们厨师就会做吗?海鲜的种类很多的,偏偏是鱿鱼你不腌制试试看,看看到底有没有腥味.你个小BOB.出来混呢要懂得修为,别出来混...好好的在去练习吧,你差的很远呢...
是不是骗子,你不能乱说,只有淘宝能证明一切,现在的年头,有价值的商业秘密就没有免费的,你能把这么重要的商业秘密说出来,看来你的技术含量差的远了,回去在练习五年在出来混...淘宝能证明一切,一切过分的话,你必须要负法律的责任...切记