怎么做粟子酱

应该是栗子酱吧。

　　1.煮栗子，然后把栗子的肉剥出来。剥好的栗子肉，捣碎，加上水，然后用小火慢熬，将其熬成稀粥状。

　　2一公斤栗子粥，要准备800克糖，每一公斤的糖要用25ml的水来溶。 小学数学应用题。根据自己所得的粥的重量准备好糖水。（当然吃太多糖对牙齿不好哦）

　　然后把糖水放到火上用慢火熬，同时还要不停地搅啊搅。一直要熬到糖水开始抽丝，快成糖稀的时候为止。

　　3.糖稀熬好了，把栗子粥倒到锅里，一直不停地搅，搅10分钟左右，如果可以的话，加入捣碎的核桃仁。

　　4.根据辞典的指示，我们还在这一步加入了郎姆酒，一种用甘蔗发酵提纯的烈酒。如果没郎姆酒，加点甜酒好了。

　　5.最后一步，等酱放凉了，把准备好的瓶子和盖子用热水煮过消毒，然后装进栗子酱就大功告成。

　　（朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。
　　朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。 根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。）

　　自制栗子酱在冰箱可以放至少9个月，
　　常温下不超过6个月。