在汇编语言集成开发环境中怎样打开工程

你用的那个软件也不说啊
新建控制台项目或win32窗口项目

有的小巧的就是直接新建源文件，然后编译和运行，不需要工程那么麻烦。

对初学者，从最简单的开始，不推荐win窗口程序，那样要很多win api，已经不是学汇编指令了。