红米饭怎么烧

食材
主料：红米150g， 南瓜100g， 鸡肉丁150g。
辅料：小米椒2粒， 小葱2根， 料酒5ml， 花椒粉2g， 五香粉2g， 盐 2g，生抽5ml。

做法

1.红米提前浸泡一夜。

2.鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下。

3.南瓜切丁。

4.电饭锅烧热后不放油，直接翻炒鸡丁。

5.变色后放入南瓜一起翻炒一分钟后盛出。

6.与泡好的红米在小碗里混合。

7.电饭锅水烧开后放入蒸笼蒸一小时以上，中途可放如切碎的小米椒；蒸到红米完全熟了即可食用。

　　核桃红米饭，核桃的营养价值高，具有防治动脉硬化的功效，常食可有滋补强身、延缓衰老的作用；红米可用来煮粥、做饭和酿酒，它有补血养颜的功效，将之做成饭，既可舒缓下大家节后油腻的肠胃，又可养颜哦！

　　材料：核桃仁(半碗)、红米(半碗)、大米(1碗)、油(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙)

　　烹制方法(三人份)

　　1 盛半锅清水，倒入大米和红米淘洗两遍。

　　2 放入核桃仁注入清水，水面到米的距离，以没过食指的第一关节为准。

　　3 在锅内加1/3汤匙油、1/6汤匙盐，搅拌均匀后，盖上高压锅的锅盖。

　　4 开大火煮10分钟，听到“咝咝”声响起后，调至小火再煮10分钟

　　5 然后熄火静至10分钟，等锅内的水蒸气散发完后，即可盛饭了。

　　来源:
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