为什么茶水上面飘着一层油？

泡好的茶隔了一会儿表面出现的油层是单宁类物质，学名鞣酸，多呈鳞片状，味涩有微臭，广泛存在于果蔬植物中。单宁接触空气后被氧化，颜色会逐渐变深，剩茶表面的油层即为单宁化合物。

茶水上面飘着一层油说明您的茶叶质量很好，那就是该茶叶在追肥时用的豆饼、豆渣发酵以后做肥料，茶叶在整个生长过程都是吸收这样高效肥料，叶片始终带有豆饼、豆渣的油脂成分，喝起来稍微有点豆浆味道，同时茶水的上面漂浮一层油。

我想了一下因该有两种可能
1、塑料杯没洗干净。因为塑料的不比陶瓷的和金属的好洗。往往用洗洁精洗完还是不干净（或者洗洁精没冲干净）。热水一泡就浮到水上了。
2、茶叶有好坏之分。有的茶叶制作完之后表面会有一层小的绒毛。这不是质量问题，而是茶叶正常的现象。我以前也遇到过，还以为是茶叶坏了，后来还是我妈和我讲的~

这都是我猜的，不知道是不是哦……

水有问题

可能是茶叶的卫生问题