炒的五香花生米颜色不是很红

油可以适当多放点 但是一定要用小火 180度左右 当花生米开始爆响的时候 再炒3分钟 炒的时候一定要翻匀 然后再用余温 在锅里继续炒 等凉了 就好了

油多放一点...应该可以...你要具体情况具体对待...

花生炒的过了 就会很红，可能在油锅里感觉很红，当你倒出来的时候已经糊了，所以炒时颜色微变就可以出锅了，小颗粒的比较理想。

呵呵~~ 跟你采用的花生米的品种有关的。选取红皮花生米或者紫皮花生米吧。炒完后筛除沙土，然后分次倒入一丁点的色拉油，颜色就红亮了。