怎么做干煸苦瓜好吃？

干煸苦瓜丝
猪肉丝150克，苦瓜300克，小青椒3个，葱丝、姜丝、酱油、盐适量。
1、苦瓜切丝，青椒破口去籽切粗丝；
2、将炒锅洗净烤干，不放油放入苦瓜和青椒干煸到水分干（表皮有些黑糊时）待用。
3、锅中放油烧热，放入肉 快 炒，水分快干时放葱姜丝、酱油、煸好?苦瓜和青椒，煸 炒片刻再放盐调味即可。
本菜特点是：咸、辣、苦、干、香。煸炒苦瓜时注意火候，别太糊但一定要 干，肉丝煸干一些.

把苦瓜中间的籽儿挖出来,切成片,放在容器里放点盐,揉一揉,去下苦味.
再用清水稍微投一下.
(这个依个人爱好,如果喜欢吃稍微苦点的,就多投几遍,但我建议一般两次就好了.)

锅里放一点油就好了,放入姜,蒜,葱,恨少的红辣椒(干的那种).炒出香味,然后把苦瓜倒进去,来回的翻炒,出锅的时候放电盐,鸡精就好了.

我妈通常豆这么做,感觉还不错,挺好吃的.

和肉一起炒

放点肉丝