光波炉／微波炉的烹饪效果！

1.微波的加热原理是发射微波，和食物中的水分子脂肪分子共振，摩擦产生热量，加热方式是从里向外。
2.光波加热方式是产生高温，使炉腔内的温度升高，从而对事物进行加热。和传统的加热方式一样，从外向里。
3.关于烹饪效果，主要取决于食物的种类和体积了，另外不同品牌的机子也有差别。像膜片，香肠之类的小东西，光波的效果就很好。如果你要烤红薯，整鸡等，最好用微波、光波组合烧烤，或者使用机器自带的智能菜单。（比如某品牌的烤整鸡功能，牌子就不说了，免得人说我做广告）。任何一个品牌的微波炉在做烤红薯时用单纯的光波功能都力有不逮，如果促销员告诉你没问题，绝对是在忽悠你。
4.关于消毒，微波光波都可以，但原理不同。微波是直接和分子共振，穿透力更强。光波是利用高温，效果有时就打点折扣了。
5.光波另外的作用。现在有种微波炉是带保温功能的，就是让光波管间歇性的工作，来起到保温的效果。
希望对你有点帮助。

光波适用于烧烤和杀菌
微波适用于饭菜加热