三峡大学自考到底怎么样？

我建议你去读高职二，好好学将来专升本。或者等你专科读完了再考自考，这样容易一些。而且你的第一学历就是全日制专科，这样是可以去找工作的。
自考的话，还是不要去211、985高校，心理压力会很大的。
三大的自考还是管理的不错的，老师也很敬业，不过，自考嘛，多半还是要靠自己刻苦。
在选择专业的时候尽量避开自己弱势的学科，比如：数学不好，就不要选择财经类的专业；英语不好，就不要选择语言类的专业；因为想你这种情况，中学肯定是又偏科的，所以一定得注意这个。选个容易学的专业，以后也好继续深造。
祝你好运吧！