we are starting an importing business and we were purchasing some things.

将来时

这里的we are starting就等于we are going to start的简写

例句：I am not working tomorrow我明天不工作（表示将来）

正在
也有一些将来的意思 要根据上下文来判断
这一句话还真不好说 反正都有那么点意思吧

正在

we were purchasing some things 是 an importing business 的一部分。

从后面的we were 看我想此句应是虚拟语气吧，表未发生，所以应是表将来

确实是应该表示将来时，昨天看美国电影《博物馆惊魂夜2》时注意到里面有句话就是，they are starting.意思是马上就要开始了，并不说已经开始了。
应该翻译作，我们将要开始一桩重要的生意而且正在购置一些东西了。